วันนี้ (๒๘ พ.ค. ๖๙) สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้การนำของ นายสงกรานต์ มูลวิจิตร อุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ได้จัดโครงการ “ยกระดับการผลิตกาแฟให้มูลค่าสูงจังหวัดเชียงใหม่” เพื่อพัฒนาศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของเกษตรกรและผู้ประกอบการกาแฟ ทั้งยังเป็นการเชื่อมโยงตลาดกาแฟเพื่อขยายช่องทางการตลาดอย่างยั่งยืน และช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟเชียงใหม่ให้ได้มาตรฐานในระดับ Premium Coffee โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ ๒๘ – ๒๙ พฤษภาคม ๒๕๖๙ ณ โรงแรมเมอร์เคียว เชียงใหม่
ภายในได้เชิญวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟมาร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ในหลากหลายหัวข้อสำคัญ อาทิ “ภาพรวมตลาดกาแฟไทย และทิศทางกาแฟเชียงใหม่” เพื่อสะท้อนแนวโน้มตลาดกาแฟและโอกาสของกาแฟเชียงใหม่ในอนาคต ขณะเดียวกัน ได้มีการบรรยายเรื่อง “ธุรกิจสมัยใหม่ต้องอาศัยการสร้างแบรนด์” เพื่อเสริมแนวคิดด้านการตลาดและการสร้างมูลค่าแบรนด์ให้กับผู้ประกอบการกาแฟยุคใหม่ นอกจากนี้ ยังมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตกาแฟคุณภาพ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ผ่านหัวข้อ “ต้นทางกาแฟคุณภาพต้องทำอย่างไร” และ หัวข้อ “สารกาแฟ : ทำอย่างไรให้ได้คุณภาพ” ซึ่งเป็นการร่วมแบ่งปันประสบการณ์และเทคนิคการผลิตกาแฟคุณภาพระดับพรีเมียม
การจัดอบรมครั้งนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการผลักดันกาแฟเชียงใหม่ให้ก้าวสู่ตลาดกาแฟคุณภาพ สร้างรายได้เพิ่มแก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ พร้อมยกระดับกาแฟเชียงใหม่ให้เป็นที่ยอมรับทั้งในประเทศและระดับสากล
✍️ สำนักข่าวไทเกอร์นิวส์ รายงาน